IKAN PANGGANG ASAP FAHOLO WABUR PAPUA

IKAN PANGGANG ASAP FAHOLO WABUR PAPUA

FAHOLO WABUR SMOKE GRILLED FISH

I.     Nama dan arti

The meaning of name

Faholo : faith hope, love (Iman, Pengharapan, dan kasih ( 1 Kor 13;13))

Wabur  : dalam bahasa Mare, Maybrat Tambrauw yang artinya ilmu atau mantra menangkap ikan secara tradisional.

The Mare local langguage, Maybrat or Tambrauw meaning tradisional magic of catching fish.

II.  Visi dan Misi

Vission and Mission

Vissi           Membangun kesejahteraan, kemakmuran, kebaikan bersama “bonnum

                   Comune” menurut visi YAHWE Elohim.

Vission       To build warfare, prosperity, bonnum comune of God’s vission in the world

Missi           Menciptakan sumber dana untuk pekerjaan penginjilan, memberkarti Israel   

(Kejadian 12:3 ) dan pemberdayaan masyarakat, terutama kaum lemah dan   miskin.

Mission       To create the Financial source for to support Evangelization, to Blessing

                   Israel and empower the public people and outcast people.

III.             The invention history

Sejarah atau kisah penemuan : Rumah Oven Roma 828

Ketika masih bermitra di freeport sebagai kontraktor lokal (CV. Pioneer) binaan incubator business, SLD depertament, konsultan bisnisku adalah tuan Stevi Thomas.

When I was in freeport as  freeport’s pertner bussines local contractor (CV. Pioneer) my consultan bisnis is Mr. Stevi Thomas.

Saya menemukan (timbul ide) tentang tehnologi pengasapan ikan.

Was  found in my mind (emage idea) about smoke fish tehnology.

Maka saya meminta kepada tuan Stevi Thomas untuk mencarikan gambar desain rumah pengasapan. Beliau mencari dan menemukan di Samarinda, pulau Kalimantan. Beliau memberikan gambar tersebut kepada saya dan pada tahun 2013 saya memberikan gambar tersebut untuk di rakit di bengkel las oleh ahli las tuan patrice di Rufei Kampung Baru Kota Sorong. Beliau adalah tukang ahli las yang luar biasa. Uji coba tersebut berjalan dengan baik dan berhasil.

So I asked to mr. Stevi thomas please help me looking for me smokefish technology design Mr. Stevi has to do his best. He was found in Samarinda Borneo. He gave to me that design in 2013 I asked to a great welder. Patrice Liwe in his weldershop Rufei Kampung Baru sorong city. Patrice  liwe is an expert and axtra ordinary welder, we were very succes experiment.

Tetapi saya tidak begitu bahagia karena rumah pengasapan tersebut terlalu besar, tinggi mahal, bagian dalam rumit karena para – para bambu, tungku api jauh dibawah dasar dengan potongan drum, kurang panas, makan waktu lama 6 – 12 jam, kurang efisien, dan susah di bawa atau di angkut ke tempat yang jauh.

But I’m unhappy because this smokefish house to big, so high, expensive, complicated interior, bamboo shelt, fireplace cuting drum under base distance, not enough hot, long time 6 – 12 hours, uneficient, difficult to loading to another places in papua.

Maka saya kutak katik terus menerus dari hari ke hari minggu ke minggu bulan ke bulan tahun ke tahun. Saya mulai menggantikan rak bambu dengan dua lembar baja ringan hasilnya lumayan bagus karena, di asap ikan cepat kering dan bersih. Kemudian saya merancang satu kotak lembaran besi memanaskan dan mengeluarkan air dan darah ikan di tungku api luar , lalu di matangkan dalam oven.

So on and on I try out from day to day, week after week, month after month year after year. I replace bambo rack with light steel sheet with good quality dry fish and clean. After that I design a box of iron sheet to heat and eject water and blood of fish in out fireplace and then move into oven let ripen.

IV.             Keunggulan dan Keunikan

Superionity & Unique

Merger of two knowledge traditional and modern into unity home Industrty give birth to invention oven Roma 828 and special unique tasty and healthy smoke grilled fish.

Keisteimewaan kami adalah menggabungkan dua ilmu tradisional dan moderen jadi satu dengan menghasilkan penemuan oven Roma 828 dan cita rasa khas /istimewa ikan panggang asap yang sehat dan enak. Inilah keunggulan dan keistimewaan kami.

PUNCAK PENEMUAN OVEN ROMA 828

OVEN ROMA 828 PEAK INVENTION (Mat 7:7)

Terjadi tepat pukul 12.00 siang tanggal 7 Februari 2017 saya beli ikan tuna tiga potong besar dari pasar umum Remu, tiba dirumah dipotong menjadi potonggan – potonggan kecil lalu saya bungkus secara adat Maybrat “ Anness” “ Annamm” jadi beberapa bungkus.

That happened at 12;00 a.m midday february  7^Th  2017 when I bought three pieces tuna meat fish from the Remu central market, at home I cutted in to some pieces and wrap up into maybrat traditional “anness” “annamm” culinary.

Setelah itu air darah kotor dalam ember hendak saya buang dengan menyiram pada tanaman sukun yang kami tanam di halaman rumah.

After that I bring bucket with dirty blood water pour to bread fruit plant our plantation at homeyard.

Ketika menyiram ada satu potongan kecil daging ikan yang meloncat keluar bersama air ibarat ikan hidup, sempat saya kaget. Saya mengambil potongan kecil ikan tersebut sambil menimbang – nimbang, hendak diapakan dengan potongan ikan ini.

When I pour out blood water to young bread fruit a small piece jumping out simile life fish, I stanrled opportunity. I take that piece of fish meat play with the idea of what can I do with it.

Akhirnya lahirlah ide saya memotong satu lembar alumunium ukuran 20x20 cm saya lipat tengah tempatkan potongan ikan lalu naikan diatas kotak panggang, selang satu jam ketika dibuka daging ikan amat putih bersih, kering SUKSES ......!!!!” 

Finaly I found an idea, I cut a shet of aluminium size 20x20 cm I Fold in the midle of it I put that piece of it and then put it  on a special iron box in fireplace and grilled, about an hour then I put out, wonderful result, clear, white, dry excellent result. Great SUCSES....!!!! I was very happy, I called Mr, Agus Kocu come and withess, we eat together that fish, meat “excellent, that is very delicious, good quality” said Mr. Agus Kocu.

Karena ini adalah hasil perjuangan siang malam berpuasa dan berdoa sehingga YAHWE ELOHIM mendengar dan menjawab doa – doa kami. Sesuai Firman Matius 7:7 dan Roma 8:28.

And  this is the God YAHWE answer our long struggle through fasting and prayer everyday, everynight, continous. According God;s words, Mathew 7:7, Romans 8:28.

KRONOLOGIS PENEMUAN OVEN ROMA 828. 

THE ROMANS 828 OVEN CHRONOLOGICAL INVENTION

Uji Coba Pertama,Tungku Api Sederhana Dari Tiang dan Lembaran Besi Yang di Rakit Oleh Ahli Las Tn Patrice Liwe Atas Design Mr.Herman .A.  Baru Thn 2012.

Uji Coba Ke2 Adalah Rumah Pengasapan Gambar dari Kalimantan yang di bawa Oleh Mr. Herman A Baru dari Freeport di Rakit di Bengkel Las Opa Ruvei Kota Sorong Oleh Ahli Las Tn Patrice Liwe dan Karyawannya.Hasilnya Cukup bagus tetapi Prosesnya

Cukup Panjang dan Rumit Ikan juga kurang begitu enak.

Uji Coba Ke 3.Tetap Dengan Rumah Pengasapan Tetapi Gambar Asli oleh Ahlinya Rak dari Bambu Amat sukar juga tidak Efisien dan Efektif,Hal ini Tidak Memuaskan sehingga Mr. Herman A. Baru Merekayasa dengan Kawat  Has. Hasilnya agak lumayan.

Uji Coba Ke 4. Tetap masih di Rumah Pengasapan tetapi karena tidak puas dengan rak bamboo dan rak kawat Mr.Herman A.

Baru Meneruskan dengan Rekayasa Menggunakan Lembaran baja ringan.Hasilnya cukup bagus daging ikan cepat merah dan kering.

Uji Coba Ke 5. Karena tidak puas dengan Rumah pengasapan dengan rak rak yang ada di dalam sehingga Mr.Herman A. Baru Merekayasa Kotak besi untuk mengeringkan air dan darah ikan di tungku api luar Sebelum memindahkan kedalam oven daging ikan cukup kering dan gurih dan enak.

Uji coba ke 6. Adalah puncak penemuan secara tidak sengaja satu potongan dagingan ikan tuna di bungkus dengan lembaran potongan Aluminiim ukuran 32 X 40 cm di masukan dalam kotak besi di bakar di tungku Api luar dengan hasil yang luar biasa

Daging Ikan putih bersih kering dan enak dalam waktu yang singkat. Tepat Jam 12 siang Tgl 7 Februari 2017.

Uji coba yang ke 7. Adalah puncak penemuan berdasarkan uji coba ke enam dan hasil diskusi   dengnan Tn. Patrice Liwe Ahli Las di bengkel Opa material yang di gunakan bukan lembaran aluminium tetapi lembaran stainles steel (besi Putih) dengan hasilnya luar biasa Ikan cepat matang dan enak Cuma dengan hantaran panas, daging ikan tidak bersentuhan langsunng dengan api dan asap.

Sorong, 7 September 2018

Best Wishess

Mr. Herman Angelus Baru

Pemilik Hak Paten